Alimentação intuitiva: do corpo e das emoções ao prato

Comer, além de ser uma necessidade básica que devemos suprir para termos saúde, é também uma atividade que gostamos muito e que nos dá satisfação.

No entanto, tanto homens quanto mulheres, devido aos cânones sociais do que a beleza representa ou como deveria ser, talvez tenhamos nos envolvido em uma relação doentia com a comida, rotulando alguns alimentos como “ruins”, outros como “bons”, E estes estigmas e a desinformação sobre as necessidades de cada organismo nos leva a ter uma relação ruim com a comida.

Existem muitos tipos de dietas que nos ajudam a ter uma alimentação mais equilibrada e que vão ao encontro das nossas necessidades (que não são iguais para todos), mas mesmo assim acontece algo: ou ficamos com fome, ou sentimos que as coisas nos são proibidas … e a dicotomia está em eu devo e eu quero.

Coma quando quiser e como quiser?

Entre as muitas opções de dietas, há uma que tem pouca propagação e que está entrando em um período de boom graças à diversificação das informações: a alimentação intuitiva está chegando cada vez mais a lugares do mundo pelas mãos de nutricionistas que querem doar. mais opções para pessoas que buscam aprender a se alimentar de forma saudável, mas não restritiva.

Para falar sobre o assunto pela voz de uma especialista, entrevistamos Saide Mobarak, nutricionista clínica formada pela Escola de Dietética e Nutrição do ISSSTE, com especialização em veganismo e vegetarianismo, em processo de certificação em alimentação intuitiva.

“A alimentação intuitiva é um processo totalmente pessoal de descobrir nossos sinais internos sobre a fome e a saciedade. É compreender a linguagem do nosso corpo para se conectar com a mente e nossas escolhas alimentares.

Este tipo de dieta é baseada na auto-observação e na escuta do nosso corpo e organismo, mas também são observadas emoções e alimentos que se relacionam. Por exemplo, se após um longo dia de trabalho e exercícios você quiser ir para a cama assistir a uma série e decidir preparar lanches porque é assim que a experiência se completa, é provável que você os associe com merecimento de uma pausa, com uma recompensa pelo longo dia. O que não é ruim, mas depois de terminá-los você se sente bem ou culpado? Você come uma porção que o deixa satisfeito ou que o deixa empazinado?

Quão difícil isto pode ser?

Para começar com este tipo de processo “o mais importante é, primeiro, reconhecer a linguagem do nosso corpo, os sinais internos de fome e saciedade, a partir daí podem ser trabalhados pilares importantes como os 10 princípios da alimentação intuitiva. Cada princípio é um ponto para trabalhar em forma de terapia e introspecção ”, explicou Saide.

Sendo organismos completos e complexos, seria muito inocente acreditar que estamos isentos desta relação entre comida e nossas emoções. Muitos de nós que já realizamos processos de nutrição com especialistas, depois de algum tempo já sabemos contar porções, trocar equivalentes e até montar cardápios nos passeios, mas a alimentação intuitiva abre um espaço diferente para o autoconhecimento e a nossa relação com alimento: “Nenhuma contagem de porção ou cálculo de macronutrientes é usado nesta dieta. Funciona como uma terapia em torno dos nossos comportamentos em relação à nossa alimentação”, destaca.

É importante lembrar que, como todos os processos relacionados à sua saúde, você deve realizar este tipo de alimentação pela mão de um profissional treinado, pois conforme indica Mobarak, você pode cair na interpretação errônea de comer o que quiser, quando quer e sem medida, e isso não seria realmente ouvir o corpo. Além disso, estar acompanhado por especialistas facilita o processo de trabalhar as emoções que interferem em nossas escolhas alimentares.

Embora a maioria daqueles que estudam e praticam a alimentação intuitiva sejam profissionais americanos, notadamente Evelyn Tribole, seu crescimento global está aumentando e os efeitos positivos são evidentes. De fato, pode haver impactos favoráveis ​​nos cabelos: “Quando realmente ouvimos as necessidades do corpo e melhoramos as decisões em relação à alimentação, nutrimos o corpo de forma consciente e correta, portanto é perceptível em todos os aspectos do nosso corpo e um deles é o cabelo forte, brilhante e hidratado ”, finaliza Saide.